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江蘇南京:后備廂文化市集帶火新消費,“破圈”但不“出圈”

“五一”過后,南京后備廂文化市集迅速走紅、火爆出圈。城市夜色里,一個個霓虹閃耀、煙火氤氳的汽車后備廂,點亮了夜金陵城市“夜經濟”。

“破圈”走紅的同時,一系列問題也隨之而來:產品同質化、占道經營、食品安全和商品質量監管缺失……作為全新的消費業態,后備廂市集如何告別“野蠻生長”,實現健康規范發展,考驗著城市的管理智慧。

“破圈”走紅:后備廂市集帶火新消費

5月20日晚7點,長江之畔,南京幕燕濱江風貌區達摩古洞景區流光溢彩。

“開張了!”狹長步道上,上百輛汽車整齊排開,車主們打開后備廂亮起夜燈,五馬渡后備廂文化市集正式開張迎客。

絲綢飄帶、緙絲手機包、折扇、絲綢手提包,還有首發亮相的花青純釀酒……在南京江南絲綢文化博物館的攤位上,汽車后備廂搖身一變成了“移動博物館”。與市集文化相契合的各類絲綢文創產品,從博物館“深閨”走進后備廂“夜市”,給煙火升騰的潮市集增添了一抹亮麗的文化風情。

一輛紅色消防車前,消防員整裝“入市”現身教學,為市集攤主和市民開展消防安全知識宣傳,與后備廂市集演繹了一次“跨界合作”。

重慶缽缽雞、武漢豆皮、南京鹽水鴨、梅花糕等長江沿岸美食;主理人精心研發的各種原創咖啡、手打檸檬茶、漢堡等網紅美味……在后備廂汽車文化市集,充滿新奇與創意的消費場景、文化元素,與城市“煙火氣”碰撞出全新的火花。

“大家對絲綢文化很感興趣,晚上開張一個多小時,已經開了好幾單,銷售額有1000多元了?!笔屑F場,絲綢博物館相關負責人耿奇告訴記者,后備廂文化市集既是新消費,也是年輕人的一種生活新方式,“這次來參加后備廂市集,就是想讓絲綢文化走出博物館來到大眾身邊,在售賣文創產品的同時,借助市集的引流效應吸引更多人走進博物館。” 

“出圈”隱憂:監管缺失曾屢被取締

光影交錯中,市民熱情高漲,但這一新消費形態的興起也潛藏著不少問題。今年3月,爆火的五馬渡后備廂市集曾一度被取締。

去年底,李健和一幫朋友在五馬渡玩起了后備廂市集?!耙婚_始就是三五個朋友自己玩,后來大家覺得新鮮有趣,也覺得是個商機,加入的人就越來越多?!?/p>

“當時五馬渡市集剛興起,一切還在探索階段,也沒有規范化的管理?!崩罱≌f,隨著隊伍不斷壯大,車隊全都在永濟大道上擺攤,確實存在占道經營問題,造成了交通堵塞和行車安全隱患。由于現場缺少規范的組織,市集結束后,油污遍地、廢紙滿草坪等現象也時有發生。

車隊的一位攤主告訴記者,3月初,隨著后備廂市集越來越火,引起了城管和交通部門的注意,監管執法越來越頻繁?!爸荒芎退麄兇蛴螕?,監管部門一來,我們就立刻轉移?!痹摂傊魈寡?,“問題確實存在,我們也希望有更加規范合法的方式,既不影響交通,又能正常經營?!?/p>

除了占道經營帶來的交通隱患,消費者更擔心的是,這種流動性攤位售賣的商品質量有沒有保障?

“我挺喜歡逛市集的,有煙火氣,很溫暖,但不怎么敢消費。他們今天在這擺攤,明天可能就不來了,萬一吃出問題都不知道去找誰?!笔忻駨堢髡f出了自己的擔心:不知道攤主經營是否正規,所以只湊熱鬧,不敢“敞開來”消費。

交通隱患、無證經營、食品安全、環境污染……一系列問題,不僅給城市監管治理出了難題,也讓越來越多的車主意識到:“打游擊”不是長久之計,只有規范組織、合法化經營,才能走得長遠。

規范發展:車主持證經營、明確載體監管

4月下旬,李健創辦的南京汽車后備廂文化有限公司正式成立。在南京市商務部門的指導與支持下,一個月后,公司帶著100多個車主再度回歸五馬渡。

與被取締前不同的是,這次市集從原來的交通主干道搬到了景區內;原來的“三無”經營者也不見了,食品攤主都是健康證、食品經營許可證和營業執照“三證齊全”,其他攤主也都持有健康證和營業執照。

李健的公司設有市場部和公關部,負責對接商圈、景區,爭取與“場地方”合作,把“野生車隊”變為“正規軍”。他的微信里,一搜“場地方”有幾十個聯系人,都是各大商業綜合體或景區、公園的市集對接人。

“‘場地方’自帶流量,在這里出攤能為市集提供穩定客流;新鮮市集的人氣,也能為他們增加人氣和熱度?!崩罱「嬖V記者,他們現在共有4個車隊,一共130多位車主,大部分都有實體店。車隊根據不同的品類,對接消費場景和業態相契合的場地方,出攤前按照正規流程報備?!肮具€在微信、小紅書等新媒體平臺開設了賬號,每次出攤前會通過平臺預告,避免以往臨時取消出攤讓人空跑一趟的情況發生?!?/p>

記者在五馬渡市集上看到,現場攤位都整齊排列在景區營地的環形道路上,所有攤位都未使用明火。一個麻辣小海鮮攤位前,有不少市民在排隊等候。“我很早就加入了后備廂市集車隊,除了在五馬渡出攤外,平時南京各大商超有市集活動也會去?!睌傊魃蛳壬嬖V記者,他在紅山動物園有一家店面,但在后備廂市集的生意要比實體店里好不少。

問及消費者最關心的食品安全問題,李健表示,車隊里的食品會留樣品備份,同時要求車主每天在群里報備食品安全情況?!氨热缟蛳壬业纳r,確保每天只賣當天的新鮮品,如果賣不完,處理過程也會發視頻記錄?!?/p>

“據初步統計,南京參與后備廂市集的車隊有20多家,每家車隊至少有幾十位車主。”南京市商務局相關負責人介紹,目前正籌備成立一個汽車后備廂文化聯盟,通過合理引導幫助車隊合法合規經營。此外,計劃以景區、商圈、公園為市集載體,明確載體的監管責任,引導新消費規范發展。

南京日報/紫金山新聞記者 朱凱 黃琳燕

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