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     特約評論員/丁鐵

　　“夏糧豐收了，全年經濟就托底了。”農業農村部發布的最新小麥機收進度顯示，全國已收獲小麥面積2.75億畝，收獲進度過九成。“麥”向豐收穩穩的，奮戰今年下半程底氣足足的，但在喜悅之中也不能忘記厲行節約、反對浪費的餐桌“新食尚”。

　　居安思危，時刻不忘。“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”勤儉節約是中華民族的傳統美德。十幾億人口要吃飯，這是我國最大的國情。對中國這個人口大國來說，手中有糧、心中不慌在任何時候都是真理。俗話說，“夏糧豐收，全年主動；以秋補夏，擔驚受怕”。夏糧豐收在望，中國的飯碗端得穩穩的。但是在保障糧食安全方面，必須具備憂患意識。習近平總書記多次強調要制止餐飲浪費行為：“讓節約糧食在全社會蔚然成風”“堅決制止餐飲浪費行為”“反對奢侈浪費和過度消費，深入開展‘光盤’等糧食節約行動”……從長遠來看，糧食安全這根弦一刻也不能放松，要把我們飯碗端得更穩、端得更牢。

　　節約糧食，其重如山。“歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢。”我們的餐桌深刻影響著整個農業供應鏈，一定程度上塑造著農業的未來。提倡餐桌“新食尚”，把節約糧食擺在頭一層，不僅是道德問題，也是保障糧食安全的需要。2021年我國重拳遏制食品浪費，《中華人民共和國反食品浪費法》《糧食節約行動方案》等發布施行，將節約糧食從道德標準上升到法紀的高度。由此可見，節約糧食，拒絕“舌尖上的浪費”有著極其重要的現實意義。在相關法律法規的倡導下，“新食尚”逐漸深入人心，但還需要人們入心更化行。

　　全民行動，餐飯思儉。“儉，德之共也；侈，惡之大也。”越是在倉滿糧豐寬裕時，越不忘居安思危，把厲行節約、反對浪費的餐桌“新食尚”落實于一日三餐，也就越能體現一個人內心與外在的高度一致。2020年，全國人大常委會專題調研組關于珍惜糧食、反對浪費情況的調研報告顯示：“不包括居民家庭飲食中的食物浪費，中國城市餐飲每年食物浪費大致在340-360億斤。”近年來，隨著“光盤行動”“半份菜”等厲行節約的舉措推廣，食品浪費現象已有所改觀。但我們仍要擰緊節約之弦，讓節約糧食成為一種社會風氣。只有全民行動起來，從點滴做起，成為節約糧食的倡導者、踐行者、推動者，才能助力實現長久的食之無憂。

　　我知盤中餐，粒粒皆辛苦。思想上認識到位，行動上落實到位，在“麥”向豐收的喜悅時刻，讓厲行節約、反對浪費由我而至你、由你而至他，成為全社會人人奉行的良好風尚，用餐桌向儉“新食尚”高唱對豐收最高的禮贊。（丁鐵）

（編輯  蘇湘洋）