6月26日，蘇州市市場監管局組織全市各縣級市（區）市場監管局及其分局有關監管人員前往吳江區，現場觀摩食品生產經營“六化”建設先行示范單位，通過現場教學來直觀地深化全系統對“六化”的認識，明確推進措施和方法。
此前，市食安辦、市市場監管局印發《蘇州市推進食品安全領域“六化”建設工作方案》，明確推行食品安全監管“網格化”“專業化”“數字化”，在食品生產經營單位推行食品安全“全員化”“實體化”“手冊化”管理。
在吳江賓館，賓館冷菜間顯眼位置張貼《食品安全風險管控手冊》，針對消殺要求、制作時限、食材清潔標準等制定規范操作流程，酒店方成立食品安全管理辦公室，明確食品安全主要負責人、食品安全總監以及食品安全員的崗位職責，推動“全員化”落實食品安全主體責任，酒店嚴格規范開展“日管控”“周排查”“月調度”工作，食品安全管理責任實現“實體化”運行。
在雅輝幼兒園食堂，園方根據《食品安全風險管控清單》個性化地制定《學校食品安全動態風險管控手冊》，并常態化實施，食品安全管理“三類人”定期在食品安全管理辦公室駐點辦公，全面開展“日管控”“周排查”“月調度”工作，對食堂進行“網格化”管理，通過培訓提升工作人員“專業化”，依托“學食安e＋”智慧系統實現“數字化”管理。
在蘇州真滋味美食食品有限公司，公司結合自身實際，從主要負責人到一線工人，建立三級食品安全培訓考核機制，通過“班前班后五分鐘”、應急演練等機制，不斷提升全員食品安全意識和應急管理能力。針對一線員工，公司食品安全小組編寫可視化標準崗位操作手冊，推動全員“實體化”落實食品安全主體責任。
《蘇州市推進食品安全領域“六化”建設工作方案》明確要求全市食品安全監管部門100%明確監管網格和人員，100%應用“蘇食安”平臺開展智慧監管，各級食品安全監管人員每年100%參加專業培訓，全市重點食品生產經營企業100%全員參與、責任到人，100%制定個性化風險管控手冊，關鍵人員監督抽考通過率100%。圍繞既定工作目標，全市市場監管系統扎實推行食品安全“六化”建設，今年12月底前將對全市高風險重點食品生產經營業態全面實施“六化”管理，推進食安監管質效全面升級。
