12家企業參與共享檢測，日均可檢測20個樣品，每年為企業節約成本近百萬元......近日，泰州市海陵區小微食品生產企業共享檢驗室（以下簡稱：共享檢驗室）喜獲國家檢驗檢測機構資質認定證書（CMA證書）。
黨的二十大報告提出“推進健康中國建設”，食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全。泰州市海陵區持續提升食品生產安全監管效能，推動多措并舉推動實現食品安全共享共治新格局。
食品檢驗“共享共治”
上午，泰州市康華檢驗檢測技術服務有限公司收到市區某食品公司送來的三份面包樣品，檢驗員李文欣隨即展開檢驗工作。
“從開始檢驗到完成，大概需要3-4天時間。經過樣本培養，檢測食品中的菌落數量，以便了解食品的微生物安全狀況，為企業出具檢測報告。”李文欣邊準備邊說。
據悉，海陵區部分小微食品生產企業受自身規模限制，在人員緊張、設備緊張、經費緊張、經驗不足的背景下，存在不同程度的檢驗檢測能力和水平不足的問題，對此，海陵區整合資源、牽線搭橋，試點建設了小微食品生產企業共享檢驗室，為周邊食品生產企業提供感官、理化、菌落總數等檢測服務。
泰州市喜米璐食品有限公司企業負責人項瑞平表示，共享檢驗室運行后，最直觀的感受是費用低、結果快、數據準，讓企業更放心。“每次檢驗只需不到100元，節省下來的人力和財力，可以讓我們更加專注生產，努力把產品質量做好。”
目前，已有泰州市喜米璐食品有限公司、泰州市紅梅食品廠等12家企業參與共享檢測，每年檢測約950批次，為小微企業節約檢測成本70多萬元的同時，食品質量也顯著提升。
據了解，為積極推進共享檢驗室認證工作，海陵區建立一對一認證幫扶，為企業解憂紓困。現在，共享檢驗室增加了1名高級工程師、1名教授，人員力量顯著增強，檢測設備設施、場所環境等得到進一步規范。
接下來，海陵區將進一步發揮技術支撐作用，為小微企業把好出廠檢驗關，有效排除風險隱患，推進食品安全主體責任落實，提升生產加工環節質量安全監管水平。
食品進入“碼”上時代
來到泰州一家食品廠外包裝車間，工人們正忙著打包一批剛生產好的糕點，與以往不同的是，標簽上多了一個“泰有源”追溯碼，用手機掃描后，即可清楚顯示食品溯源信息，相當于產品有了自己的“電子身份證”。
地產食品外包裝追溯賦碼依托“泰有源”食品生產智慧化監管平臺展開，食品生產企業可通過功能模塊進行原料購進、生產領用、投料記錄、出廠檢驗等關鍵數據填報，并生成“泰有源”追溯碼，便于消費者查詢產品質量信息，也有利于企業加強內部管理，更好地履行食品生產安全主體責任。
“作為一家本地企業，我們一直高度重視食品安全問題，也對自家的產品有信心。”泰州東方糕點有限公司相關負責人表示，“‘泰有源’追溯碼的應用，便于消費者加強監督，也督促我們今后要更加注重食品安全問題。”
消費者使用支付寶或微信掃一掃產品外包裝上的“泰有源”追溯碼，選擇對應的食品生產日期，即可查看企業證照、食品追溯信息、出廠檢驗信息，同時也可進行線上購買登記、咨詢投訴，后續還將開放監督抽檢信息，實現地產食品信息可查、問題可追、責任可究。
據介紹，“泰有源”食品生產智慧化監管平臺是泰州市今年重點推進的民生項目之一。通過互聯網+食品追溯信息錄入，以溯源碼為載體，建立健全食品安全信息化管理機制，實現了產品溯源、市民查詢、公眾監督、政府監管的高效融合。
近年來，海陵區通過實施“陽光”系列工程，持續推行“陽光保險”模式，完成20家“陽光食坊”升級改造，入駐陽光平臺商戶100多家。接下來，該區將繼續以數智化手段推動“傳統監管”轉型“精準治理”，打造共治共享格局，提高區域食品安全質量，為消費者提供更放心、更安全的食品消費環境。
