現代快報訊（記者 蔡夢瑩 文/攝）3月31日，農歷三月初三，在南京各個菜場菜店周邊就能見到一把把“草”。看似是草，其實是薺菜花。在南京，有“三月三，薺菜煮蛋”的傳統習俗，自然吸引了不少人來問來買。
薺菜花
薺菜花
“這個怎么賣？”“三元兩把，新鮮的。”上午，記者在秦淮區三七八巷附近看到，薺菜花是每個攤位標配，價格最低三元兩把，來問的人不少。在雙塘路附近，一名菜農提著分裝好的薺菜花擺在菜店門口。家住玉帶園的居民王女士看了看，就買了一把帶回家。她告訴記者：“這是老南京人的傳統，買回家洗干凈，直接放在鍋里煮雞蛋，我家每年都買，可以治偏頭痛。”
薺菜花煮雞蛋 尹璐 攝
采訪中，記者了解到，南京人的做法有所不同，比較多的是將雞蛋連殼與薺菜花一同放入鍋中煮，再放一把紅棗，也有人將雞蛋直接打入鍋中與薺菜花同煮。無論是哪種方式，都能讓雞蛋充分吸收薺菜花的香氣，這就是南京人春日專屬的儀式感吧！
