本報記者 周運生
夜幕降臨，行走在徐州市區的大街小巷，只見燈火璀璨、人潮涌動，各色商家熱鬧非凡。餐飲、購物、休閑、娛樂、健身、游覽、展演……不論是商場、超市還是餐館、夜市，越來越熱鬧的夜間消費場景，點亮了夜間經濟的“燈火”。與此同時，首店經濟、露營經濟、即時零售、沉浸式體驗……夜經濟不斷涌現新業態、新場景、新模式，并折射出大眾消費升級的新趨勢。
首店經濟
解鎖夜間潮流新生活
以80后、90后、00后為主的人群追求高品質、有態度的生活方式，注重品牌的品質與內在，向往更具設計感、社交感、人情味的消費新場景，成為不容小覷的消費群體。因此，年輕消費群體十分重視消費的體驗感、新鮮感與交互感，因而也催動品牌瞄向年輕人，種草全新生活方式，打造出新型商業形態。
6月16日下午6時許，緊鄰著地鐵站的金鷹上街游客逐漸增多。“這個街區挺有特點，各類潮玩、首店層出不窮，設計感十足，十分適合拍照打卡，怎么凹造型都是大片。”正在和好友拍照的市民柳青說，街區匯聚了各類潮流大牌，交互店鋪也讓體驗感拉滿，下班來逛一逛，吃喝玩樂應有盡有，既放松又有趣，滿足了新鮮感的同時，也找到了志同道合的朋友。
據了解，金鷹上街回型街區新入駐品牌49個，加上L型首街，合計品牌數量達到95個。其中網紅餐飲類品牌42個，占比44.21%，潮流配套體驗類品牌26個，占比27.36%，時尚茶飲品牌19個，占比20%。從客流監測數據來看，金鷹上街日均客流高峰期大約在17:00-21:00期間，約3.8萬人次左右，晚間客流業績占比達到60%。
金鷹企劃部經理韓冰說，街區設計之初，就以年輕潮玩體驗、青年圈層文化為理念，用年輕力促進消費力，拉動年輕潮流新態勢，使得年輕人肯來、愿來、常來，找到自己的興趣愛好，打造出一個有暖意、有新意的城市消費氛圍。
各類新潮玩樂項目蓬勃發展，讓新消費、新業態不斷涌入，更多首店品牌、知名品牌加快進駐，在滿足消費者日益升級的消費需求的同時，也激發了消費潛力、促進消費升級，提升了城市輻射力。不僅將中心商圈打造成淮海經濟區繁榮的商業集聚區，也成為了年輕人的活力打卡地。
味覺經濟
美食帶動創業新模式
逛遍了潮流街區，夜市可以說是吃貨們夜間最愿意去的地方。在徐州眾多夜市中，“師大步行街”聞名遐邇，在網上眾多美食筆記中均被標注為“味蕾勝地”。晚上8時，師大步行街人聲鼎沸，味覺上的刺激，吸引著無數游客的向往。
“往前走、往前站，這里有正宗的烤冷面。”聽著攤主的吆喝聲，來自蘇州的小袁用鏡頭拍下一張照片。小袁說，煙火氣更能代表城市的生活情趣，聽說這里的小吃種類多、接地氣，有不少和她一樣的“吃貨”特地來此打卡。
“這里晚上特別熱鬧，我們一般到凌晨才會收攤。”賣鐵板魷魚的趙惠民告訴記者，除了本地顧客外，不少外地游客也慕名來此，客流量從下午5時到凌晨1時不間斷，甚至有不少消費者通過線上“跑腿”代買。自己的小攤每天可以賣出百余單，營業額達到4000余元，比自己白天打工賺的多多了。
而在另一邊的芝士玉米攤，攤主謝飛也開始忙碌起來，為絡繹不絕的客人精心做著美食。謝飛擁有一家公司，晚上出來擺攤既是興趣愛好，也算得上是二次創業。“現在擺攤是為開店做準備，目前已經有了不少穩定客戶，以后會越來越好。”謝飛告訴記者，自己經常輾轉各大夜市參加市集活動，收入還不錯，人流量大的話，一天營業額也能達到幾千元，在實踐中學習到接地氣的經營方式，為公司發展積攢一份力量和經驗。
除師大步行街外，民富園等多個美食街區，也匯聚了一批品質精美、口碑良好、文化鮮明的本地美食和特色小吃。如果梳理抖音平臺徐州本地熱點話題就可以發現，帶有“徐州美食”話題的視頻總播放量達到了29.5億。餐飲已然成為夜間經濟最重要的消費形態，味覺帶來的經濟提升不容小覷。
市商務局相關負責人介紹，“淮海新消費”等政策的出臺正在挖掘本地美食、優化就餐體驗，促進了相關夜餐飲發展，味覺經濟持續旺盛。下一步將不斷引入高端化、品質好的夜間餐飲消費，融入觀光游覽、歌舞表演等內容，全面開發體驗式餐飲。
體驗經濟
傳統文化撞出新火花
正所謂“一座戶部山，半部徐州史”。位于云龍區的戶部山—回龍窩月光經濟街區，有著2000多年的歷史積淀和300多年的商業傳承，被譽為“千古繁華地，徐州不夜城”。
夜晚的戶部山步行街燈火通明，各種各樣的攤位令人目不暇接，路口處還有幾位大學生正演奏著國潮音樂，引得游人駐足圍觀。而在旁邊的回龍窩歷史文化街區里，紅色的燈籠映襯著靜謐的夜空，游人穿行在小巷里，探秘精致文藝的店鋪，興致盎然。
“在夏日微風中、落日余暉下，逛街、吃飯、休閑，是一件很美妙的事。”市民董先生陪著老婆孩子在這里閑逛，他坦言，中心商圈各類消費新場景的不斷萌生，帶給大家各具特色的消費體驗，漢服體驗館、銀匠體驗館、茶藝體驗館層出不窮，來此漫步，不僅掃除了一天的勞累，更是帶著家人體驗了一場文化之旅。
“非遺加上傳統民居舊建筑別有一番風景。”非遺文創小店的老板黃曉帆告訴記者，自己是一位非遺愛好者，回龍窩有著深厚的文化底蘊，店址選在此處不僅十分應景，也吸引了許多有著同樣愛好的朋友前來交流學習，“很開心能用自己的方式繼承和發揚傳統文化。”與此同時，夜間的美景也吸引不少外地游客前來打卡，黃曉帆近七成的文創訂單都是在晚間完成的。
從戶部山到回龍窩，在咖啡館里品一杯咖啡，在漢服館體驗一下漢服，在月光市集感受非物質文化遺產的魅力……近年來，以文化小店、國潮夜市、街頭音樂會等為代表的新型文化消費場景在這里加速涌現。“小而美”卻又不失“煙火氣”，多元化的消費場景，賦予了一座城市新風景、新內涵、新體驗、新文化，激發了人們的消費熱情。
夜間文化消費活動點亮城市夜經濟，也進一步推動了夜間文旅消費能級的迭代，而恢復和擴大夜間消費市場勢必離不開政策的支持。隨著《關于進一步激發文化和旅游消費潛力的意見》《關于加快發展流通促進商業消費的意見》等政策落地落實，夜間文旅消費規模持續擴大，2021年，戶部山—回龍窩街區入選江蘇省首批夜間文化和旅游消費集聚區。
除此之外，各大文化場館、藝術劇院等夜間演出精彩不斷，舉行了音樂會、舞臺劇、傳統戲劇等一系列豐富多彩的演出，將公共文化延伸到夜間，跑好這場“加時賽”的同時創造一批新產品，沉浸式非遺劇本殺、漢服交流會等活動層見疊出，以文化促進消費，“文化+夜經濟”的模式成為擴大內需的強助力。
商務部城市居民消費習慣調查報告顯示，60%的居民消費發生在夜間，且越來越多的消費者追求有品質的“八小時以外”生活。如今，專業化、品質化、產業化已成為徐州夜經濟的發展新方向，從“首店經濟”到“味覺經濟”再到“體驗經濟”，互動式、沉浸式、藝術式的夜間經濟模式不斷涌現，一系列舉措推動了夜間經濟提質增效，更好地激發了夜間經濟活力，為城市經濟社會發展注入新動能，成為徐州促進消費、提振經濟的“金鑰匙”。
