美白、減脂、抗氧……
夏天的腳步漸遠(yuǎn)，曬黑的膚色卻留了下來(lái)，燒烤、啤酒帶來(lái)的小肚腩也沒(méi)收回去。近日，秋天的第一杯“DIY水”在網(wǎng)絡(luò)上火了起來(lái)，“減脂水”“美白水”“抗氧水”……喝喝自制水，真的能達(dá)到想要的效果嗎？現(xiàn)代快報(bào)記者采訪了東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任、主任醫(yī)師金暉，解答這些喝下去的“美麗”究竟有沒(méi)有作用。
自制水火了
有人把胃喝傷了
網(wǎng)絡(luò)上的DIY水，大多是用各種水果做成，擁有多種功效。現(xiàn)代快報(bào)記者在某平臺(tái)上搜索“美白水”，發(fā)現(xiàn)有一萬(wàn)多篇相關(guān)筆記，搜索欄也自動(dòng)跳出了“自制喝法”等關(guān)鍵詞。其中一篇主題為排毒減脂女團(tuán)水的筆記，列出了4種DIY水，有3000多人收藏。
其中，減脂水由礦泉水、半根黃瓜、3片小青檸、適量蜂蜜組成；美白水包含了橙子、檸檬、百香果、話梅；清腸水里有鳳梨、獼猴桃、小青桔；還有一款抗氧排毒水，筆記也附上了制作方式：水果切片，用礦泉水冷泡即可。在筆記下方，許多人詢問(wèn)喝多久才有效果；也有人稱是“白開(kāi)水困難戶”，來(lái)尋找好喝的水；還有人關(guān)心衛(wèi)生問(wèn)題，疑惑是否需要冷藏。
有的人怕麻煩，選擇直接購(gòu)買果蔬粉沖水。一名博主曬出自己白皙的膚色，分享了喝杏仁粉、巴西莓粉的方法。評(píng)論中，有人表示自己學(xué)車曬黑后，喝杏仁粉白了回來(lái)，也有人覺(jué)得喝了以后沒(méi)有效果。
在多篇筆記中，記者看到，也有人用親身經(jīng)歷對(duì)DIY水打上了“慎喝”的標(biāo)簽。一名跟風(fēng)喝了5天減脂水的博主表示，小基數(shù)減肥有些效果，但是自己跑廁所跑到腿軟，而且胃酸嚴(yán)重；一條評(píng)論稱自己雖然喝瘦了2斤，胃潰瘍卻犯了；還有人表示，自己喝完沒(méi)有不舒服卻也沒(méi)有瘦。
功效可能是主觀感受
缺乏科學(xué)驗(yàn)證
跟著網(wǎng)紅做“減脂水”“美白水”“抗氧水”等，真的能達(dá)到和她們一樣的效果嗎？金暉介紹，雖然網(wǎng)上有人推崇這些DIY飲品的功效，但實(shí)際上很難準(zhǔn)確評(píng)判其真實(shí)效果，因?yàn)榭茖W(xué)研究對(duì)于這些DIY飲品的功效較為缺乏，很多所謂的效果只是飲用者的個(gè)人主觀感受。
對(duì)于減肥排毒水，金暉表示，沒(méi)有任何食物或飲品可以單獨(dú)達(dá)到減肥或者排毒的效果。減肥和排毒需要綜合性的飲食和生活方式改變，包括合理控制卡路里攝入、適量運(yùn)動(dòng)、足夠的休息和飲水等。
美白水一般由維生素C含量較高的水果制成，因?yàn)榫S生素C具有抗氧化功效，能增強(qiáng)皮膚對(duì)紫外線的抵抗能力，防止黑斑和雀斑的形成。自制飲品可以補(bǔ)充維生素C，但效果因食材和調(diào)配方法而異。一些水果和蔬菜富含維生素C，榨汁飲用或直接吃都可以獲得維生素C，但過(guò)度加熱或長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)會(huì)降低維生素C的含量。
一些果蔬粉本身含有豐富的維生素和抗氧化劑，可能會(huì)為水增添一些味道和營(yíng)養(yǎng)成分，但是對(duì)于所謂的功效，需要謹(jǐn)慎對(duì)待。金暉強(qiáng)調(diào)，市場(chǎng)上很多產(chǎn)品宣傳的功效并沒(méi)有經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證，例如所謂的杏仁粉對(duì)美白有益、藍(lán)莓越橘粉對(duì)護(hù)眼有益、紅石榴粉對(duì)補(bǔ)充維生素C有益等。
此外，每個(gè)人的身體狀況和代謝都不同，可能會(huì)對(duì)某些食材或成分過(guò)敏或不適應(yīng)。因此，并不是每個(gè)人都適合飲用自制飲品，尤其是對(duì)于聲稱有立竿見(jiàn)影功效的自制水，更需要小心謹(jǐn)慎。
自制水味道好
當(dāng)心微生物污染
“需要注意的是，并不是所有食物都適合加入水中飲用。”金暉介紹，有些食物可能會(huì)改變水的味道，并且還可能會(huì)引發(fā)一些不必要的成分或微生物污染。因此，在DIY水中添加食材時(shí)，要選擇安全、新鮮和合適的食材，并確保其衛(wèi)生和安全。
喝水確實(shí)對(duì)身體健康非常重要，而且足夠的水分?jǐn)z入有助于維持皮膚的水分平衡，從而有助于保持皮膚的健康和美麗。很多人覺(jué)得白開(kāi)水無(wú)味，甚至覺(jué)得自己DIY，味道不僅更好還更健康，然而，并沒(méi)有科學(xué)證據(jù)表明在白開(kāi)水中加入其他食材后，會(huì)使水有美顏或者更健康的效果。
金暉建議，水的味道是個(gè)人的主觀感受，若覺(jué)得白開(kāi)水無(wú)味喝不下去，想在水中增加一些味道，可以嘗試添加新鮮的檸檬、薄荷葉等天然食材。若有任何過(guò)敏或特殊需求，最好在添加前先咨詢營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生。
總的來(lái)說(shuō)，健康的飲水習(xí)慣應(yīng)該以飲用足夠的清潔水為主，并保持飲水的適度。其他添加物不一定有任何額外的益處，并且可能增加不必要的危險(xiǎn)。
每天飲水7～8杯
不存在正確時(shí)間表
喝什么樣的水才健康呢？金暉表示，白開(kāi)水是最健康的飲品之一，因?yàn)樗缓魏慰防锖吞砑觿軌蛄己玫貪M足身體的水分需求。一般來(lái)說(shuō)，白開(kāi)水對(duì)大部分人都是安全的，但也有一些情況下需要慎重考慮，例如患有尿頻、尿失禁、心力衰竭、水中毒、腎功能不全等疾病的人，可能需要減少水的攝入量或按照醫(yī)生的指導(dǎo)攝入。
2022版《中國(guó)居民膳食指南》建議，低身體活動(dòng)水平的健康成年人每天飲水7～8杯，相當(dāng)于男性每天喝水1700毫升，女性每天喝水1500毫升。推薦喝白水或茶水，不喝或少喝含糖飲料。
對(duì)于喝水，網(wǎng)絡(luò)上也流傳著一份詳細(xì)的喝水時(shí)間表，不同時(shí)間段喝水，能夠分別起到提神醒腦、促進(jìn)消化、增加飽腹感、預(yù)防血稠等作用。金暉表示，沒(méi)有科學(xué)依據(jù)能夠證明每個(gè)時(shí)段喝下去的水會(huì)有特定的作用。
喝水最重要的是根據(jù)自身需求。如果有特殊的健康狀況或者活動(dòng)水平較高時(shí)，需要增加水的攝入量。同時(shí)，定期關(guān)注自己的身體“信號(hào)”，比如口渴、尿液顏色和尿頻等，以此來(lái)判斷自己是否喝了足夠的水。正確的喝水時(shí)間是保持經(jīng)常性的水分?jǐn)z入，不要等到口渴才喝水，合適的喝水方法是要保持均勻的分散飲水，避免過(guò)量飲水或者一次性大量飲水。
另外，喝冷水、熱水的區(qū)別并沒(méi)有明確的科學(xué)證據(jù)，選擇是個(gè)人偏好。不同人的體質(zhì)和需求可能會(huì)有些不同，如果有特殊的身體狀況，最好咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)人士。
通訊員 劉敏 現(xiàn)代快報(bào)+記者 梅書華
