6月中下旬，江蘇夏收結束。如何保證糧食“顆粒歸倉”，減損是道必答題。對于“魚米之鄉”江蘇來說，減損更是一片“無形良田”，里面藏著數億斤糧。今年江蘇小麥平均機收損失率不到1%，降低1%挽回近3億斤小麥，全鏈條減損仍大有潛力，“止損”背后藏著數億斤糧。（6月20日中國江蘇網）
民以食為本。糧食是人類賴以生存的物質基礎。受全球極端氣候變化、地緣政治等因素影響，世界糧食安全遭遇重大挑戰。而減少糧食損失和浪費是有效防范和應對糧食危機的重要途徑，尤其做好糧食全鏈條減損工作，有助于促進糧食安全韌性，為大國糧倉更豐盈織密安全網。
我國是14億多的人口大國，糧食消費量大、人均耕地少，糧食安全始終是經濟社會穩定和發展的基礎，是治國理政的頭等大事。黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央高度重視糧食安全問題，提出了國家糧食安全新戰略，走出了一條中國特色糧食安全之路。盡管我國口糧能確保自給，但糧食生產面臨成本攀升、資源約束、剛性需求擴大等問題，糧食安全仍將長期處于“緊平衡”態勢。因此，在堅持農業基礎性地位不動搖，推動糧食產業高質量發展的同時，2021年，我國發布《糧食節約行動方案》，從糧食收獲、儲存、運輸、加工和餐飲消費等5個環節推進節糧減損。在全鏈條、全環節、全要素持續發力，挖掘減損增效潛力。
對于減少糧食損失，人們記憶中最深刻的印象，就是過去人工收麥，老人孩子跟在后面拾穗，法國畫家米勒1857年創作的油畫《拾穗者》，就描繪了農村秋季收獲后，人們從地里揀拾剩余麥穗的情景。如今農業機械化的廣泛應用，提高了作業效率，減少了收獲損失。統計顯示，人工收獲綜合損失率超過10%。如今，江蘇小麥機收率已超過99.7%，全面實現了從人收向機收的轉變。2022年我省小麥總產273.1億斤，小麥機收損失率降低1%，就能挽回近3億斤小麥損耗。哪怕每畝地只多收一斤糧，合在一起也是“大糧倉”。因此，我省開展實用性農機培訓、加強糧食產后現代化服務體系建設，多措并舉深挖減損潛力，最大限度保障減損增收，使江蘇以全國3.8%的耕地，生產出全國1/20的糧食產量。這方面，人收向機收轉變確保顆粒歸倉是功不可沒。
米粒雖小，尤見禮義廉恥；節約事微，可助興國安邦。日儲一勺米，千日一石糧。減少損耗保障糧食安全，還需構建政府主導、企業實施、全民參與的長效機制，在全社會形成“減少糧食損失、制止糧食浪費”的優良風尚。尤其是加強立法，強化監管，采取有效措施，堅決制止餐飲浪費。近年通過 “光盤行動”，將文明餐桌、制止糧食浪費等要求納入文明城市、文明村鎮、文明單位、文明家庭、文明校園創建內容，發揮了良好導向和示范作用，增強了全民節約意識，但讓節糧的種子扎根于每個人心中，讓其開花結果，還需合力打好節約減損、反對浪費這場持久戰，讓更多人樹立愛糧節糧意識并付諸行動。
食為政首，糧安天下。穩住糧食“壓艙石”，既要確保糧食穩產增產，也離不開寫好節糧減損文章。讓我們不斷提升全民糧食安全意識、節糧減損意識，推動愛糧節糧、節糧減損、健康消費成為社會新風尚，為夯實國家糧食安全基石，匯聚磅礴力量，作出更大貢獻。（一鳴）
