【開(kāi)欄語(yǔ)】一群年輕人從臺(tái)灣來(lái)到大陸，他們或追隨家人而來(lái)，或懷揣夢(mèng)想而來(lái)，從踏上大陸這一刻起，他們的人生新“副本”就此開(kāi)啟。在這里，這群臺(tái)灣青年有所經(jīng)歷，有所感受，亦有經(jīng)驗(yàn)想與后來(lái)者分享?！杜_(tái)青朋友圈》系列視頻以第一視角描摹這些臺(tái)青人物群像，同時(shí)，亦作為臺(tái)灣人在大陸的生活指南，向臺(tái)灣同胞分享大陸給予的服務(wù)與支持，為其提供來(lái)大陸生活工作的有效資訊。
入夏，雨水充沛、瓜果飄香，也是一年中品嘗菌菇的好時(shí)節(jié)。繡球菌、雞樅菌、黑牛肝菌……在主打菌菇美食的“菇的林”餐廳，形態(tài)各異的“山間精靈”在咕嚕咕嚕冒泡的鍋里優(yōu)雅地“唱”起主角。這間位于江蘇揚(yáng)州的特色餐廳，由臺(tái)灣創(chuàng)業(yè)青年、廣運(yùn)農(nóng)業(yè)生物科技(江蘇)有限公司銷售總監(jiān)林昆佑負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。
站在熱鬧的店內(nèi)，聽(tīng)到來(lái)自食客的夸贊，林昆佑知道自己由幕后到臺(tái)前的這條轉(zhuǎn)型之路，走穩(wěn)了第一步。出生于臺(tái)灣的林昆佑，家族早在1925年起就投身菌菇事業(yè)。當(dāng)時(shí)，長(zhǎng)輩們用新鮮采摘的蘑菇制作成鮮美的調(diào)味料，銷路遠(yuǎn)達(dá)日本、韓國(guó)等國(guó)家地區(qū)。百年之后，“菌菇世家”的事業(yè)接力棒傳遞到林昆佑手中，他在江蘇——這個(gè)大陸臺(tái)商投資最為密集的地區(qū)之一——開(kāi)啟了家族企業(yè)下一個(gè)百年發(fā)展新篇章。
初來(lái)大陸
續(xù)寫家族創(chuàng)業(yè)“菇”事
林昆佑所在家族四代人均從事菌菇行業(yè)。父輩接管家族事業(yè)后，從事菌菇批發(fā)成立了廣運(yùn)商行，逐步成為臺(tái)灣前十大菌菇貿(mào)易商。一直到1992年，為了擴(kuò)展事業(yè)版圖，林昆佑的父輩開(kāi)始先后來(lái)大陸考察，他們發(fā)現(xiàn)大陸不僅有龐大的種植基地，而且整個(gè)銷售市場(chǎng)潛力無(wú)限。1997年，林昆佑的父親舉家遷移到大陸創(chuàng)業(yè)生活，陸續(xù)在福建、河南、山東開(kāi)設(shè)了農(nóng)場(chǎng)、種植菌菇，在江蘇辦起加工廠。
2014年，公司在江蘇泰州新設(shè)立了菌菇加工廠，林昆佑也來(lái)到這里發(fā)展。批發(fā)貿(mào)易的業(yè)務(wù)已經(jīng)熟門熟路，他與哥哥決定繼續(xù)創(chuàng)新賽道，探索更多可能性。
創(chuàng)新賽道
做敢于探索的“菇”勇者
“我們把自己定義為服務(wù)業(yè)的服務(wù)商”，在林昆佑和哥哥的嘗試下，公司從“供應(yīng)鏈”轉(zhuǎn)為“定制鏈”。2014年，他們?cè)谛袠I(yè)內(nèi)較早地對(duì)菌菇處理進(jìn)行了技術(shù)改革：將新鮮菌菇精深加工，經(jīng)過(guò)熟制、調(diào)味等工序，開(kāi)發(fā)開(kāi)袋即食的速凍成品，然后以冷鏈的方式傳遞到廚房。此舉不僅縮減了餐廳的出餐時(shí)間，也大大便利了餐飲業(yè)者的成本管控。林昆佑的公司很快成為老鄉(xiāng)雞、西貝莜面村等等知名連鎖店的供應(yīng)商，他迅速抓住大陸發(fā)展機(jī)遇，進(jìn)一步擴(kuò)展企業(yè)規(guī)模。
2022年，林昆佑兄弟積極順應(yīng)時(shí)代發(fā)展潮流，開(kāi)創(chuàng)自己的餐飲品牌，以“線上+線下”的雙重模式鋪開(kāi)品牌銷售藍(lán)圖。在線上，借助電商平臺(tái)販?zhǔn)圩约旱木疆a(chǎn)品；在線下，打造菇菌線下門店開(kāi)拓場(chǎng)景消費(fèi)。今年5月，主打菇菌主題料理的“菇的林”餐廳落地?fù)P州，從食材的選擇、料理的方式都體現(xiàn)了菌菇健康養(yǎng)生的概念。通過(guò)品牌前置化，林昆佑希望“能夠讓企業(yè)在下一個(gè)賽道上，可以持續(xù)地在整個(gè)行業(yè)里面領(lǐng)先”。
立業(yè)江蘇
人與城的“雙向奔赴”
談及選擇泰州設(shè)廠的原因，林昆佑說(shuō)，“家族經(jīng)過(guò)了多方的考量，希望能把廠子設(shè)到江蘇來(lái)。首先，泰州位于長(zhǎng)三角地區(qū)，無(wú)論是到南京還是到上海都很方便，這會(huì)拉近我們跟客戶接觸的距離。而且，泰州是一個(gè)注重發(fā)展‘大健康’的城市，與我們的品牌理念不謀而合。”于是，在泰州這方寶地上，來(lái)自臺(tái)灣的百年菌菇企業(yè)扎根生長(zhǎng)、發(fā)展壯大。
在泰州設(shè)廠期間，林昆佑坦言，受到了多方的支持。尤其借力“蘇臺(tái)企業(yè)合作聯(lián)盟”等平臺(tái)的幫助，林昆佑的企業(yè)與多家企業(yè)聯(lián)合成立了“蘇臺(tái)農(nóng)業(yè)及食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”。該聯(lián)盟集聚了江蘇省內(nèi)的不少臺(tái)灣食品制造商，更好地為像林昆佑這樣的青年創(chuàng)客提供交流、溝通、合作的平臺(tái)。包括林昆佑在內(nèi)的臺(tái)灣企業(yè)家還成立了“寶食聯(lián)盟”，共同幫助初創(chuàng)臺(tái)企在大陸發(fā)展。林昆佑希望，通過(guò)這個(gè)聯(lián)盟整合銷售渠道、采購(gòu)資源、線下客戶等各方面資源，一起拓展大陸的內(nèi)銷市場(chǎng)。
責(zé)任在肩
為臺(tái)青來(lái)蘇干事創(chuàng)業(yè)助力
大力發(fā)展自己事業(yè)版圖的同時(shí)，林昆佑也扛起了服務(wù)來(lái)蘇臺(tái)青的責(zé)任。為了讓更多想走進(jìn)大陸的臺(tái)灣青年在江蘇立業(yè)、扎根，林昆佑作為全國(guó)臺(tái)企聯(lián)江蘇工作區(qū)青委會(huì)主委、泰州臺(tái)協(xié)會(huì)青委會(huì)主委，多次組織臺(tái)青線下活動(dòng)，通過(guò)同鄉(xiāng)間的交往讓寶島青年在江蘇更有歸屬感。“多次的活動(dòng)交流下來(lái)，逐漸形成了我們?cè)诮K的一個(gè)‘臺(tái)青朋友圈’”，林昆佑介紹道，在江蘇每一座城市，他們都會(huì)組織舉辦不同特色的臺(tái)青活動(dòng)：“比如泰州有羽毛球賽、南京有自行車騎行、蘇州有文化月等等，臺(tái)青聚集在一起透過(guò)這些活動(dòng)相互認(rèn)識(shí)、交流，極大豐富了他們?cè)诖箨懙奈膴噬?，也為蘇臺(tái)交流提供了新的交流機(jī)會(huì)和平臺(tái)”。
在江蘇，參加“兩岸企業(yè)家紫金山峰會(huì)”、各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等等的經(jīng)歷，則讓林昆佑有機(jī)會(huì)與行內(nèi)大咖專家直接對(duì)話，“很多青年人也正是通過(guò)這些平臺(tái)活動(dòng)，找到了在大陸的創(chuàng)業(yè)立業(yè)的商業(yè)機(jī)會(huì)與方向”，他說(shuō)。
寶島生根，江蘇立業(yè)。這位百年菌菇產(chǎn)業(yè)的傳承人，正在江蘇這片創(chuàng)業(yè)熱土上，繼續(xù)書寫屬于自己的立業(yè)好“菇”事。
編導(dǎo)、文稿/吳瑩瑩 攝像/魏玉卿 薛蘇陽(yáng) 肖鑫 剪輯/陳磊 設(shè)計(jì)/姜向慧
